过滤高汤？

仰盈揉着下巴，眉头微微皱起。

在华夏，也有过滤高汤的情况存在。但这种操作，在很多情况下，是用在熬制高汤的时候，比如在烹制开水白菜，用到的上汤便会过滤，以便使得汤液清澈见底，从而提高整道菜品的质量。

然而，这种过滤是在吊汤时，便要进行的操作，而她眼前的这道菜品，并不是吊汤，并且，因为加入了黄油，因此，想要保证汤液的清澈，几乎不可能。考虑到这些，过滤的原因就只剩下一个口感。

原因并不难猜，然而，能否烹制的出来，这才是关键的地方。

烹饪菜品的理论，很多都不会太高深，但能否做到，却又是另一回事。

仰盈耐着性子，看向郑轲，随着时间的推移，她的神色也逐渐凝重下来。

“萧老师，你知道这个学生吗？”仰盈忍不住问道。

“知道。”萧寒微微颔首。

“诶？萧老师，你怎么知道的？”裴宸也被两个人的谈话，吸引了过去，好奇地问道。

萧寒没好气地看了一眼仰盈和裴宸，“你们两个，都是不看资料的吗？发给你们的表格里，有他的资料。”

仰盈这才想起，组织方给了他们一份二十位选手的资料，她连忙转身，想要拿出手提包，却发现身后只有一个靠枕。她这时才响起，因为是现场直播，她没有把手提包带到赛场。

真是失败。

仰盈皱起眉头，在内心深处自责，而裴宸则是从衬衫的内兜里，拿出了一份经过折叠的小本。

小本的尺寸，相当于一本正常的记事本，不厚，只有二三十页的样子。

“你带着选手介绍手册呢？”仰盈惊讶道。

“没错，男士衣服的兜，比女士多。”裴宸微微一笑，便把选手手册摆放到桌面上。

因为两个人之间，还隔着萧寒，直播的镜头又随时都会转到评委席，因此，仰盈就算眼馋，也没办法直接索要，只能眼巴巴地看着裴宸快速翻页。

“萧老师……”裴宸把选手手册翻了一遍后，疑惑地看着萧寒，“上面没有郑轲的名字啊。”

“不可能，我昨天还看。”萧寒直接否定了裴宸的话。

“您如果不信，自己找一下？”裴宸将选手手册递给了萧寒。

萧寒接过手册，在选手手册前面几页，找到了郑轲的介绍，“这不是吗？”

仰盈瞪了一眼裴宸，萧寒的简介，明明就在选手手册上，这家伙竟然找不到，有些丢人。

然而，裴宸的脸色却严肃起来，“萧老师，他是受邀选手？”

选手手册分成正反两面，正面介绍的是邀请选手，反面则是介绍的通过预选赛而晋级的选手。

裴宸没见过郑轲，也不知道郑轲的名字，便想当然地认为，郑轲是从预选赛出线的选手，结果，他却没在晋级选手中，找到郑轲的名字。

“我刚才不是说过，他在去年的the-blue上，击败了阙正卿，从而获得的直邀名额。”萧寒说道。

“你没说过。”裴宸认真的回答。

另一侧的仰盈也认同裴宸的话，“你只是说过有两个人击败过阙正卿，却没说其中一个人是他。”

“好吧，就算我说错了。”萧寒耸了耸肩膀。

裴宸没有回话，而是低头看着郑轲的资料。等到他把手册上的文字看完，脸色一变，扭头看着萧寒。

“萧老师，这上面都是真的？”

“什么东西？”萧寒问道。

“当然是他所擅长的菜系了。”裴宸语气急促。

“他？”仰盈看了一眼调配芡汁的郑轲，有些疑惑，“他擅长的不是西餐吗？”

“不是！他擅长的是华夏菜！”裴宸摆了一下手，“而且，不止一个菜系，只是这上面，就写了三个，川菜、苏菜以及粤菜。”

“诶？”仰盈接过裴宸手中的选手手册，仔细看了两遍，又看了一眼郑轲，“不可能吧？这……有些太夸张了，像他这么年轻的厨师，却擅长三种华夏菜，而现在又在烹制西餐……不行，我一定要抽时间，试吃一下他的粤菜。如果真有水平，我要聘请他。”

“这是我先看到的！而且，我也很需要一名年轻厨师，来接替我，担任桦坊佳苑的主厨！”裴宸否决道。

“你现在还年轻，不需要接班人。”仰盈寸步不让。

“仰主厨，你比我还小。”

“好男不和女斗，你要让着我。”

“不把你当成女人，不就行了？”

两个人的声音都不大，而坐在中间的萧寒却被两个人闹得心烦意乱，没耐心再看比赛，便不耐烦的说道：“够了！别吵了。你们也真是的，还想着考察他，再决定是否招聘？我只能说你们想多了。

“第一，只要他毕业，就有很多高档餐厅想聘请他。他现在就读的蓝际学院，在国际上的名声并不比东方学园小，想想现在阙正卿的热手程度，你们觉得他比不上阙正卿？

“第二，他在蓝际和远月学习，就算接受邀请，也只会在日本和法国之间考虑，那里有他的关系网和人脉，他考虑华夏餐厅的可能性并不大。

“第三，他可以自己开餐厅，完全没必要接受你们的邀请。”

说到这里，萧寒在心里补充了一句就算他答应，我也不会同意。

萧寒的话，如同一盆凉水泼在他们的头上。

如果萧寒所说是真的，郑轲的实力要比八阁更厉害。他们连八阁都没办法邀请到，更毋庸说郑轲了。

想到这里，两个人叹了口气，一句华夏的古话，浮现在他的脑海中“千军易得，一将难求”，说的就是这种情况吧？

“与其想这么多，不如好好品尝一下他正在烹制的汤品。他已经擅长了三种华夏菜，那么他烹制的西餐会是什么样的水平，你们难道不好奇吗？”萧寒问道。

裴宸和仰盈互看一眼，不约而同地点了点头。

“从目前看，郑轲烹制的菜品，依然非常精致，甚至不亚于使用‘境界’的阙正卿。但是，我还是不相信，他烹制的菜品，会比阙正卿的川菜更好。”仰盈提出了自己的看法。

萧寒听到仰盈的话，微微摇头。

郑轲也使用了“境界”，只是不像阙正卿那么“迅猛”罢了，但效果，却并不一定输给阙正卿。

不过，这也不怪她，毕竟她不会“境界”，所以，观察起来，也不会那么仔细。

一年时间，郑轲究竟能做出什么样的菜品呢？

萧寒对郑轲的汤品，充满了期待。