第468章皇城会所

“哪里，叫什么名字？”

郭子来着急地问道，“原则是，味道第一，钱不是问题。”

“皇城会所，一个艺人开的。”张华答道，“那里一般人找不到，我还是和朋友一起去过一次，还办了一张会员卡，这才知道的。那里的菜肴，全是宫廷做法。”

“那我们去吧，别磨蹭了。”郭子来催促道，“既然找好了地方，赶紧定位置吧。”

“好吧，我先打个电话预定一下。”张华拿出手机，拨了一个号，响了两声以后，接通了。

“你好，这里是皇城会所，请问要订餐吗？”服务员甜美的声音传出来。

“是的，小姐，晚上，七个人。”

“好的。请问先生贵姓，会员卡号，这个电话号码是你的吗？”

张华将会员卡号报给了服务小姐。

“先生，您预订的房间是醇亲王府。”

“好的，谢谢。”

张华收起电话，订好了，醇亲王府。

呵呵，郭子来笑了，“醇亲王府，你别说，还真有点皇城的味道，就是不知道饭菜的味道咋样？”

“吃了，就知道了。”

“那我们还等什么，走啦。”

郭子来说完就走，张华交代战士教官，将东西收起来，入库，随后就跟了上来。

一行人乘坐两辆越野车，离开了基地。为了晚上喝酒，还专门安排了两个司机开车。

皇城会所在市中心地带，在张华的指引下，很快就到了。

停车场距离会所有五分钟的路程。他们停好车，步行去会所。

张华边走边给大家介绍。这个会所实行的是会员制，不是会员的就进不了大门。为了以后接待方便，我专门办了一张会员卡，没想到这就用上了。

“这里办理一张会员卡，开卡费最少五十万元。”

“乖乖，这么多呀。”白萌萌说道，“等我们的酒店开业了，也实行会员制，开卡费也限定在五十万。”

“那得先把名声打出去再说。现在想多了没用。”郭子来提醒道。

“这个我知道，我是说，会员制非常好，光卖卡就是一笔不错的收入。”白萌萌自信的说，“你们说是不是？”

“这个会所原来是一个朝廷大员的府邸，被一个艺人给买了，听说花了五个多亿。”张华继续说道：“光装修都花了上千万元。”

“这个艺人太有钱了。”李雪艳和何田田发出感慨，“我们可没法跟他们比。”

“他们有他们的生活，我们有我们的生活，两不相干。过好我们的生活就行了，想多了睡不着。”王铮劝大家。

“是啊，看到这些艺人花天酒地，总感觉这个世界太不公平了。”李青山也说道，“我们赚的是辛苦钱，赚得不容易，花起来更要小心。”

“是啊。”大家附和道。

“不说这些了，我们是来吃饭的，说点高兴的事吧。”郭子来长出一口气，“这是命，我们就按照我们的命来活，活出一个真实的自己，总比装在套子里好。”

“不知道都是那些宫廷菜，好期待啊。”何田田一副小女孩的样子。

“正宗的宫廷菜，可是很难吃到的。”张华说道，“京城里也就五家，这是其中的一家。这里的掌勺师傅，是宫廷御厨的第十代传人。”

“那今天得好好品尝一下，正宗宫廷菜的味道。”郭子来兴奋地说，“如果好，我们也试着开发一下。”

“不是开发，是改良。”王铮纠正道。

“不管是开发，还是改良，总之一条，就是创新，我们的酒店，就是要在京城这个大天地里，创出一个新的品牌。这是我们的一个目标。”

郭子来坚定地说道：“我相信，我们能够成功；我相信，我们一定更能够成功1”

郭子来一行人一边走一边议论探讨，争论声引得路人都在看他们。

五分钟的道路很快就走完了。

他们来到一个高门大院门前，只见门楼上，悬挂着一个牌匾，上面写着：皇城会所四个大字。看来这就说他们今天来吃饭的地方。

大门两边站着两个清朝小厮打扮的门童，负责查看会员卡。凡是来这里吃饭喝茶的会员，都要出示会员卡，经门童检查以后，就可以进去了。

张华出示了会员卡，接受检查以后，就放行了。

“尊贵的客人，里面请。”

顺着门童的手势，郭子来他们走进了皇城会所。

会所里面很大，是一个五进的大宅子。一进过庭里，一边是厨房，一边是点菜结算总台。厨房里刀勺叮叮当当，厨师们忙忙碌碌。，院子里，到处溢满饭菜的香味，让人口水直流。

客人们就餐就在两边的厢房子里。

一个个的服务员都穿着高底鞋，一副旗人打扮的样子。

郭子来他们在服务员的引领下，找到了自己预定的包间醇亲王府。

郭子来他们坐下以后，就有一个旗人，拿着一个折子一样的东西，来到上座的郭子来面前，“请贵客点菜。”

郭子来也不知道这里的菜品哪个好，就问张华，“张部长，你来过，你点吧。”

“我来也是别人点的，我只是吃过。”张华笑着说道，“还是你点吧。”

郭子来一看，没招了，只好自己点了，但是又怕惹笑话，于是说道：“小姐，你给推荐几道菜吧。”

那位旗人小姐说道，“那好吧，我给大家介绍几个。”

“一个是御用佛跳墙，主料:鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤。传说当年福建名菜佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，变为了当时皇帝最喜欢的食物。”

“一个是黄焖鱼翅，主料:吕宋岛黄肉翅、家藏鸡鲜汤等。传说清朝晚期(同治十三年)，翰林院官僚谭宗浚父子因十分讲究饮食而始创了著名的官菜--谭家菜，其中最有名的一道菜品就是“黄焖鱼翅“。在当时，谁家的菜做得好吃，就会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜，“黄焖鱼翅“就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房，皇上品尝后大加赞扬，于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单，流传已有一百多年的历史了。”

“一个是雍亲王烧鹿筋。主料:梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤。传说清雍正皇帝还是亲王的时候，每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，而且每次都会收获许多猎物。作为历史上有名的武皇上雍正来说，最喜欢吃的就是鹿筋，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，补体力。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。雍正继承皇位后，御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。”

“一个是清宫万福肉。主料:精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子。传说慈禧太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨，根据中国传统的吉祥字““创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序。后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉“。”

“所以，绝不是打个招牌就算是宫廷菜，真正的宫廷菜只能靠有祖传秘笈的衣钵传人才能还原其真实面貌。这四个菜，全部都是有传承的真正意义上的宫廷菜。”

“各位贵宾，你们是吃南味的还是北味的？”

郭子来回答，“就吃北味的吧，南味的吃不习惯。”

“那我就下单了。请稍等。”

说罢，那位旗人就走了。

“乖乖，在这里吃饭，还真是有讲究，每一道菜都有一个传说呢。”李青山说，“这是我第一次遇到。”

“是啊，听介绍，这菜的用料来看，比较讲究，也不知道味道咋样？”王铮说道。

“怎么全是荤菜呀？”李雪艳问道，“这让我们怎么吃啊。”

刚走到门口的旗人服务员，听到以后，折返回来，有添加了三丝瓜卷，油焖草菇，一品豆腐，应时水果拼盘和主食龙须面。

旗人服务员看着几个人一眼，好像看到了乡下来的土包子，不屑的说道：“这样够了吧。”

“够了，谢谢。”

白萌萌、何田田、李雪艳异口同声的说。

“你们这里有什么宫廷酒？”郭子来问旗人服务员。

旗人服务员回答，“我们这里只有一种酒，叫做乾隆人参龟龄宫廷酒。”

郭子来一听，只有一种酒，听着名字就知道是一种养生酒，于是说道，“那就它了，先来一坛吧。”

旗人服务员记上名字以后，这才微笑着离开，一抹嘲笑却挂在嘴角。