“嘶，这是”蔡澜轻轻的嗅了下鼻子，脸上带了一丝笑意，随手看了看表说道：“我对这道菜很有兴趣，不过现在时间差不多了，我们就用这道菜结尾吧！”

沈佳宜没有说话，看着汤做的差不多了，将里面的海鲜用筛子盛出来，然后将高汤伴着白松露轻轻的浇在白米饭上。

一股沁人的香味从碗里直接飘出门外，甚至让路过的人都诧异的走进来探头看去，而在店里的人都微微侧目，惊讶都看着这边。

“这个是什么东西？”

冯世昌凑过脸，看着碗里简单的汤泡饭，除了有几颗蘑菇作配料外，再没有任何的配菜，一眼看去简直廉价的不可思议。

“蘑菇汤泡饭！”

沈佳宜淡淡的说：“这是我一个香江的朋友教给我的，他说是他妈妈经常煮给他吃的，听说用一些吃剩的海鲜，煮一煮然后浇在过夜的米饭上，是他小时候的记忆里，挥之不去的美味！”

“你脑子不是秀逗了吧，这种东西也能端给蔡食神吃？”

冯世昌不屑的说。

这种简单的汤泡饭，怕是任何一个不懂厨艺的人都能做出来的，就算是普通人，用热水浇一下剩菜，直接倒在米饭上，也算的上是汤泡饭了吧！这种东西，怎么能上高档餐厅的五星主厨的餐桌呢？

“无妨了，我小时候还就爱吃这种泡饭，老了牙口不好已经很久没吃过了！”

蔡澜轻笑了一声，伸手接过勺子轻轻的舀了一勺，吹了一下放进嘴里，咀嚼了一会后咽了下去。

“呼！”

一口下肚蔡澜沉思了良久，之后缓缓的呼出了一口气，从兜里拿出手绢擦了擦眼睛。

看着老人的眼角有些晶莹，冯世昌小心的问道：“蔡食神，您这是”“不好意思，人老了这情绪上就有些把持不住了！”

蔡澜轻笑了一声，淡淡的说道：“这碗饭看着简单，没有什么佐料，其中高汤和米饭并不是什么上品绝味，对厨师的厨艺看来，说只能说也算是一般！”

听着蔡澜的评价，冯世昌心中大定，得意的说道：“你看看，我就说是吧，这种东西怎么能上餐桌呢，这简直是！”

“冯总！”

这时候蔡澜打断了他的话，转过头问道：“你可听说过什么叫菩提玉斋？”

“菩提玉斋？”

冯世昌愣了一下。

“相传，南宋时期，一高官至礼佛南华僧人提供斋饭其中一道蛋炒饭，令高官一试之后久久难以忘怀。

回京之后高官依旧念念不忘便随命令家中厨子制作可惜就是得到了菜谱，他们也做不出那到蛋炒饭的味道。

后有一日，家中的厨子得病便让其弟子代工制作可是弟子根本不懂如何制作无奈之下回忆起家中老母曾为他做的炒饭，便一不作二不休，学着母亲的做法直接就给上了个蛋炒饭。

高官一试之下惊讶的道“就是这个味！”

随后，每次府上宴客必有这道蛋炒饭百年后，这道由母亲做给儿子的蛋炒饭便被人唤做“菩提玉斋”一旁的章李亚缓缓的开口道：“这便是菩提玉斋的故事，相传这是蛋炒饭的最高境界，我听说某国宴大厨，坚持了三十年，终于勉强做出菩提玉斋的雏形！”

“没错！”

蔡澜点了点头说：“今天这一碗饭，虽然味道不算是多么的美味，但是里面却有一股强烈的感情。

将自己的感情融入作品中，这可是最高深的厨艺，今天让我再一次的有幸见识到，菩提玉斋的味道！”

“什么？”

听到蔡澜的评价众人都傻了。

蔡澜看着沈佳宜满意的点了点头说：“我曾有幸代表香江吃过一次华国的国宴，在上面有两道菜让我记忆犹新，一道是菩提玉斋，一道是开水白菜。

曾经我以为，这辈子不会在吃到这种顶尖菜品了，可这几个月真是让我大开眼界，贵宾楼的鱼王汤，暗含纯粹的及简之道。

而你这一道蘑菇泡饭，虽然在口味上不及这菩提玉斋，但是已经隐隐有了一代名菜的雏形，相信大成之后，必将名扬国内外。”

“也就是说，这道菜您！”

沈佳宜激动的脸色发白。

“我很满意，五星主厨你当之无愧，甚至这个评价都有些屈才了，你的未来远不可期啊！”

蔡澜点了点头说。

“真的！”

沈佳宜激动的说话的语气都抖了一下。

她万万没有想到，蔡澜会给他这么高的评价，自己做这道蘑菇泡饭的时候，虽然揉进了自己跟旭阳之间的感情，但是远远不如叶枫那碗海鲜粥感觉的强烈。

由此可见，叶枫手下的菜，恐怕早就已经超越了国宴的境界。

“而且，在刚才的海鲜菜品中，虽然我没有吃，不过这那几下刀工我也看到了你基础扎实的可怕，”蔡澜点了点头说：“我做了这么多次评价，很多时候都有人情在里面，一般只要是差不多的，我就都让他过了。

不过松鼠厨房的五星评价是我做的最中肯的一次，真是可惜了，我这个评审官只能给你一个五星的评价，其实我觉得你应该得到的更高！”

“谢谢，谢谢蔡老师！”

“是我应该谢谢你！”

蔡澜站起身说道：“今天这餐饭对我来说是一次惊喜，有你的珠玉之前，那么我觉得我要考虑一下，昨天对万丰食乐园的评分了，虽然他们也做的不错，但是距离松鼠餐厅还差的很远！”

“我”冯世昌急切的说：“蔡食神，您怎么能这样呢，我们明明是首先五星评分的，评价都递过去了，现在却要摘星？”

“评价递上去了吗？”

蔡澜转过身问道。

章李亚摇了摇头说：“还没有，按照蔡老的意思，松鼠厨房的评价完成后一并送上去，省的麻烦，可是您真的要给万丰餐厅摘星吗？”

“没错，这个菜不比较是不行的，而且我听说万丰食堂的主厨是从法国临时请来的，专门为了对应这样的审查。

这样的话，其实菜品对大部分普通人来说，并不公平，也很难能体现出美食家杂志的权威性，所以我觉得还是降一颗星吧！”

“您是主考官自然是您说的算了！”

章李亚点了点头，没说什么。

“要是这样的话，那那我举报！”

冯世昌急切的说：“松鼠厨房有这个蘑菇汤用的假食材的！”

“什么假食材？”

听到这个话，蔡澜皱了皱眉头。