14.做主
作者:越女箭      更新:2019-07-25 19:16      字数:2247

池静好的调酒技术是留学的时候学会的,她就读的那所学校有五花八门的选修课,不到规定学分还不给毕业,池静好就选了这门学时最短的调酒。调酒其实就是像做西点,只要你不去开发新产品,照着酒谱,每样材料都有精确的计量单位,所以很轻松就能学会。

自从池静好在电子菜单里加上了她会的鸡尾酒后,她就开始忙了起来。可能这几年资讯发达,小姚说的那种“小地方的人不喜欢这种怪味道”的现象有所改变,很多人为了尝鲜或者是装逼,开始愿意点上一杯鸡尾酒。一时之间,酒吧的生意好了不少,小姚和大刘不停地在酒吧内穿梭,原本坐在角落打盹儿只等散场出来搞卫生的胖婶也坐不住了。

“小池,9号桌的客人说他们的酒太酸了,要几块冰糖。”

“9号的酒是加了冰块的,冰糖化不开,胖婶你帮我送一点糖浆过去。记得要搅拌后再喝啊!”

“小池,15号桌的客人说你的酒没有摇匀。”小姚把一杯层次分明的酒放到她面前。

池静好无奈地笑了笑:“这个酒不能摇的。每一层都有不同的口感,你帮我解释一下。”

小姚端着同一杯酒离去,大刘又急匆匆地回来了:“小池!3号包厢的三杯曼哈顿,三杯尼,尼什么来着好了没?”

“尼克罗尼!”池静好把一个盘子递给他,“记得告诉他们喝之前可以挤压一下柠檬片,让口感更加清新。”

这一天算账的时候,钟清络发现营业额翻了两番,就在群里给大家发了个红包。

第二天吃晚饭的时候,胖婶还给大家加了菜。

池静好随意扒了一碗饭,就捧着店里的那台平板电脑不知在捣鼓什么,胖婶叫了她好几声才听见。

“小池啊!你那些花花绿绿的酒真好看,别说喝,光看看心里就美!很多人都在那儿拍照呢!就是少了点,这么一小杯卖几十块,会不会被人说啊。”

“胖婶你放心,到酒吧消费的,不会把这点钱放心上。不过你说得很有道理,这几天大刘和小姚都说了,有些人明明喝不惯鸡尾酒的味道,但为了显得自己有品位见过世面硬是在那里装,我觉得好的鸡尾酒不能光看颜值,口味也很重要。毕竟,鸡尾酒是用来喝的,不是用来看的。”

“而且,鸡尾酒的名字太拗口,所以我决定改良一下。”

池静好将手里的平板放到桌上,招呼大家过来看:“我只留下了15种鸡尾酒,每一种都编了号,大家不用记拗口的全名,只要稍微对名字有印象,记住这个编号就可以了!至于口味,我发现我们的客人是把鸡尾酒当饮料来喝的,所以,就酸酸甜甜,清新可口一些,我会多加糖浆和果汁,减少奇特的辣、麻等材料。”

见大家都一脸崇拜地望着她,池静好脸一红:“反正,这里的人也没几个喝过正宗的鸡尾酒。如果以后有人说起来,你们就推在我这个调酒师身上好了,就说我学艺不精,水平不好……”

“小池妹妹啊,真希望你在这里多待一段时间!我们络哥经营这家酒吧,完全是放养,我们几个虽然饿不死,但也没赚大钱。你一来,这不才半个月,我就收了络哥两次红包了!前天李炫叶那小屁孩还在吹他最近水平见长,捧场的人越来越多了呢!”

“就是!你要是老板就好了!”

“不是老板也不要紧,只要能做老板的主就好!”

大刘和小姚挤眉弄眼地离去,胖婶洗碗去了,餐桌边只留下池静好和钟清络。

“你要的那些杯子、水果、基础酒等都已经到了,我叫大刘和小姚去收拾准备了。”钟清络慢慢开口,“大刘和小姚,我也交待过他们了,这几天叫他们恶补一下鸡尾酒的知识。”

“络哥,我没有要做你的主。”池静好弱弱地解释,“只是,我习惯努力把事情做得更好些。还有,这是你的酒吧,我很希望能帮到你。”

池静好每次开始歪楼并且咬着手指解释的样子很像一只担心被主人遗弃的小动物,钟清络强忍住伸手揉一揉这只小动物脑袋的冲动,别开眼睛说:“我知道。如果觉得辛苦,就告诉我,我让小姚回来帮你。”

“不辛苦不辛苦!那络哥我进去干活了!”

看着这个充满元气的少女小鹿般跑进酒吧,钟清络独自坐了很久:有多久,他的东西,没被人这样重视了?

池静好改良版的鸡尾酒大家很喜欢,胖婶的“就是少了点,这么一小杯卖几十块”也给了她提醒:络溪是座小县城,虽然地处江南沿海发达地区的人们似乎并不缺钱,但她还是担心人们新鲜劲儿过了后会断了消费链。所以,她把这些酒的容器都增大了几个号,反正,为了迎合这群顾客的口感,她往里面加多了糖浆、果汁、雪碧等,这些廉价的材料不会增加成本。顾客喜欢,酒吧又能赚到钱,何乐不为?

月底,看着钟清络发出的比往常多了一倍的工资,大家都开心不已,就连李炫叶也分到了一个红包。得知原委的他第二个星期六过来特地给池静好唱了一首据说是他自己创作的歌,题目叫《幸运女孩》,在酒吧还没有营业前特意唱给池静好听。

钟清络皱着眉头看自己的徒弟全程眼睛都没有离开过池静好,一句一句唱着:“你是我最大的幸运,我愿做你头顶那朵浮云……”第一次对他的音乐天赋生出了嫌弃:小小年纪,写什么情歌?像只开屏的孔雀似的。

他把眼神转向池静好,见池静好虽然认真地听着,但咬着嘴唇一副憋笑的样子,完全不是被感动的样子,他突然就放心了。看向自弹自唱无比投入的李炫叶,又开始觉得李炫叶真是棵好苗子,这种天赋,比自己当年也不输多少。

李炫叶结束最后一个音符,把吉他往旁边一扔,就奔过来问:“小池姐姐,我唱得怎么样?不对,我唱得当然没问题,你已经夸过好多回了。我应该换一个问题:小池姐姐,我这首歌写得怎样?”

“旋律不错,就是歌词——”池静好看着满脸求表扬的李炫叶,终于忍不住大笑出声,“太中二了。哈哈哈……不过,你还小,未来可期,加油!”