美食当前

当子初来到用餐的大厅，她抬起头看了看牌匾芙蓉厅，心里觉得真是俗气啊，就因为这里种就几盆芙蓉？

她腻歪的走了进去，面上却丝毫不显，这副模样要是四爷见到了，肯定就会记得这就是她在清朝时见宫里人的样子了，最会装的福晋就属她了。

到了屋子里，众人说话声音一下子全没了，她慢慢的抬起头，不敢随意打量，只是大致看了眼就低下头去了。

“哟，这天仙一样的人儿就是老四的媳妇？啧啧啧啧，这小脸模样长的真俊，瞧瞧这屁股大的好生养哇，我说老姐姐，你上哪去找的这么个俊女娃啊？也不给我淳哥儿介绍一个。”一名乡村妇人打扮的女人眼睛直愣愣的看着她，子初瞟了一眼，低下头脸上立即飘起桃花红。

梅老太君笑开了花，拍拍身边的位置说：“来，来，子初，过来我身边坐。这是你五婶，你别理她，她就这一张嘴。哈哈哈哈……”

子初就着梅老太君的手，就顺势坐在梅老太君身边。

“见过老太君和婶子。”子初不好意思的对那五婶子点了下头。

梅老太君笑着说：“她啊，是老爷子的五弟妹，你的五婶。她家只有一个儿子，叫淳哥儿明年来城里上学了。以后会住在咱们家，他和老四关系不错，是个好孩子。”

子初拿出手帕掩在嘴边，那五婶子眼尖一瞧，“啊，那是双面绣？这，这双面绣用的是运用平抢铺针和施针法啊，这是失传的针法啊。”

子初一愣，这拍子可还真是这具身体带来的，她看着好看精致就从绣篓子里拿出来了。

没想到这五婶子居然能看得懂双面绣？完了，她以前可没学过双面绣啊！唉，真是给自己找了个不好圆的事啊。

她想了想说道：“苏绣讲究花线的粗细，一根花线的1/2粗称;一绒，1/12粗称;一丝。劈丝即将一根花线分为若干份。注重合理用线和丝理的变化。还根据不同的布质、色彩及题材，不但灵活综合运针，而且花线劈丝粗细合度，从而充分表现物体形象的质感。

我这些也只学到了些皮毛，我娘才是高手，我只能绣绣手帕。”

“已经很不错了，不知道能不能送给我？”

子初心里感觉有些奇怪，这个五婶好端端的要她的手帕来做什么？不过在古代闺阁中女子的贴身饰物最好不要送人，容易引起不必要的麻烦。

她摇摇头笑了：“五婶子，非是我小气，而这是我母亲给我的绣样，如果给你了我便没有学的了。在加上这手帕实在太久了，等我学会了，我重新给五婶绣一条，还希望五婶不要见怪。”

梅老太君一听也确实是这个理，她也同意了子初的意见。

可是五婶子就不同意了，她一直盯着那手帕不肯撒手。

子初只好明着说：“五婶，这，这帖身之物实在是不能送您，我可以送你其他的东西。”

五婶立即眼睛回转看向子初，“送我什么？有什么比在帕子值钱？”

子初算是听明白了，她就知道今天她肯定得不了好。

她拿下手中的镯子双手递了过去，五婶立即双眼冒金光。

她将几个金镯子拿出来给了老太君身边的春婆子，“麻烦春妈妈帮我给几个婶子，一点小心意还请见谅。”

梅老太君见子初这么学的熟，就笑起来打圆场道：“好了，好了，要开饭了，由于最近几年日子不好过，咱们家粗茶淡饭的，还请给位弟妹和嫂子见谅。”

子初见她没有把她介绍给其他的族中长辈，便知道她是不看中那些人的，只唯独对五婶子好点，应该那些是庶出的吧。

一排丫头端着一盘盘精致的美食鱼贯而出。

苏州的美食一讲究时令时鲜。苏州四季分明，季季物产不同，传统饮食素来因时制宜，即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此，如春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产销规律。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色，如春季“酒酿饼”、秋季“鲜肉月饼”等。

二讲究选料做工.苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则，鸡鸭鱼肉选用既讲究部位，如青鱼一条要满四五斤重，用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工，苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主，兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作，为苏式食品的风味特色。

三、讲究色香味形。色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为和一体，这又是苏式食品传统风格。利用食物的天然色素，点缀食品菜肴，利用花卉的自然芬芳，增进诱人的食欲。尤其是名菜中“松鼠桂鱼”，“孔雀虾蟹”等，船点中枇杷桃子，糕团中园林造型等等更是匠心独到，巧夺天工，将绘画雕塑艺术手段运用于食品制作之中，令人叹为观止。

四、讲究花色品种。苏式食品繁花似锦，品种翻新层出不穷，同样一条鱼，红烧、白烧、清炖、白笃，烹调成冷盆菜，也可制作一道汤，鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。一碗面，有紧汤（指面汤少一点）、宽汤（指面汤多一点）、冷拌、热炒及软、硬、烂各种讲究，更不用说“浇头”不同的花色面了。

想起这段话的介绍，子初眼中的美食让她蠢蠢欲动。

一个丫头就过来伺候她，问道：“林小姐，要尝尝什么菜？”

子初眼睛完全不够看，这还只是粗茶淡饭？我的天，那一桌子她能叫出来名字的不出四道菜。

“松鼠桂鱼吧，还有那个虾仁和笋子。”

她只能捡她认识的菜说了几样，那丫头立即去了那菜放着的地方，自有管事的妈妈上前将菜端过一边，小丫头就立即夹了几筷子，随后又有几个丫头都过来夹。

等子初吃了一口后，真的是鲜香酸甜。

好吃，她还想吃，可是她看了眼老太君，似乎没在要了，她指面前着那道像白菜的菜说：“这是自己庄子里种的，时下吃最好吃，你尝尝。”

然后春婆子就立即用公共筷子给她夹了一筷子。

子初笑着说了声谢谢，就吃了一口，哇，好甜。完了，忘记了苏州菜的特点就是甜。

于是她又点了汤觉得喝点汤算了，晚上少吃点吧，当减肥了。

五婶还想着那块帕子，总觉得那是古董。

“林小姐啊，你什么时候能学会那个针法啊？”

子初一口汤差点喷出来，好嘛，感情这女人就是个贪心不足的啊，那么个十多克的金镯子还不够，还想着她的帕子？

这时梅老太君也放下了筷子，表情严肃的看着自己的弟妹。

“五弟妹啊，虽然咱们家不是世家出身，可好歹也算大户人家吧，怎么尽干这种丢人的事？林小姐也说了那是贴身之物，不能送你。你怎么就不想想这里的原因？你又不是没请先生给你起过蒙！”