九四年的冬天秦纵度过了重生以来最冷清的一个春节,老爸老妈由于在处理大妈和三叔的意见相左闹了个大红脸,就连在年夜饭的饭桌上见到对方也没有什么好脸色,第二天一大早两人跟家中的几位老人打了声招呼分别回到各自管理的店铺防备随时而来的冲击。
见老爸老妈走后秦纵也一溜烟跑到位于后海的‘食尚’总店之中等待罗锋的到来,在等待的过程中秦纵现以往总是宾客满座的总店里此时的上座率也仅仅达到七八成而已,可见两家大型餐饮企业之间碰撞给当地餐饮业带来了多大的冲击。
“截止到目前为止总共开设二十七家分店,其中有六家我们已经拥有了绝对的产权,由于‘老秦涮肉坊’和‘大涮访’之间的价格战的原因,现在的餐饮业大多处于低迷阶段,而二十七家分店每月的总利润只有9o万左右!”合上手里的材料罗锋望着面前沉思的秦纵,对于这段时间里两家企业的恶性竞争罗锋一直极度关注事态的展,老实说秦纵的老爸对罗锋绝对有活命的交情,如今见到以往意气风的秦总被‘大涮访’压的都快喘不过起来了,罗锋心里也是焦急异常,只可惜自己只是‘食尚’表面上的掌舵人,没有秦纵的命令自己根本就不敢有丝毫的轻举妄动,而秦纵这段时间所采取的不管不顾的政策使得罗锋郁闷的同时更是有些摸不着头脑。
“恩!”思索良久秦纵觉得自己如果自己再不插手的话,以老爸老妈的能力很可能连月末都坚持不到了,下定决心后对面前的罗锋开口问道:“现在全公司还有多少流动资金?”
“大概还有3oo余万!”见到秦纵很可能下定决心干预此事罗锋心底松了口气,如果秦纵一直抱着‘坐山观虎斗’的心思在一旁插手不管,这对于知道秦纵底细的罗锋无异于一个天大的坏消息,誓问一个连亲情就不管不顾的人又怎么能对其他人产生一丝怜悯呢。随即有些兴奋问道:“咱们是不是也要加入价格战?”
“不,价格战完全是伤敌一千自损八百的添油战术,这种害人害己的事情咱们不能做,也做不起!”尽管‘食尚‘被誉为京中新兴餐饮业的第三,但秦纵自家明白自家事由于经营时间尚短的缘故‘食尚’的根基极为不稳定,一旦资金出现断链的情况很可能一瞬间就会分崩离析,见到罗锋一脸不解的样子,秦纵笑道:“咱们来当裁判!”
‘老秦涮肉坊’与‘大涮访’在本市无疑是大家公认的新兴餐饮业的两大巨头,两家开始角力其他人最多也就是有自保能力而已,一些京中的老字号受到的波及最小却也是最不愿意出来帮忙的,这几年新兴的餐饮业的光芒大有盖过这些老字号的趋势,这时候正是利用两家巨头角力铲除异己的好时机,出来劝架完全是费力不讨好的事情。
看着罗锋满脸疑惑的样子,秦纵叹了口气,这小子这些日子倒是学的机灵点,可一遇到大事还是找不到自己的方向,难堪大任啊,随即解释道:“咱们现在根基浅薄,打价格战弄不好连咱们自己也要搁进去,‘老秦涮肉坊’从一开始就有我出谋划策,展到今日的规模绝对是一步一个脚印走过来的,别看现在完全属于劣势,但其根基绝对固若金汤没有损伤到分毫,咱们现在所要做的就是在两家企业之间‘掺沙子’!”说到这里秦纵抬眼看了看听的云山雾罩的罗锋满脸无奈的说道:“明白点说,咱们现在所要做的就是将自家分店开设在‘老秦涮肉坊’与‘大涮访’竞争最激烈的店铺附近将池水搅的更浑,顾客一旦可以选择就餐的地方多了,价格战的影响就会慢慢被淡化,不过你要记住咱们店铺的菜肴价格一定要保持不变,如今‘老秦涮肉坊’深陷泥潭,咱们可不能盲目的再陷进去,这样一来既可以让‘老秦涮肉坊’暂时摆脱‘大涮访’的穷追猛打,又可以让大家在一段时间内维持在一个相对比较均衡的态势上,面子上大家依旧还过得去,关键时刻咱们完全可以舍弃那十五家分店虽有小伤,却完全不会伤害到根本!”
“那咱么干嘛不直接入股‘老秦涮肉坊’明杖执火的跟‘大涮访’开战呢?”
“你傻啊!”刚刚还为自己的计划庆幸不已的秦纵一听到罗锋的话差点被一口茶水呛死骂了句,说道:“实打实的对打,‘大涮访’足有9o多家分店一人吐口唾沫都够咱们受的了,现在他们不动咱们只是有些投鼠忌器,怕将咱们逼急了与‘老秦涮肉坊’联手,如果真要闹到这个地步的话也就是增加一下对方所要应付的难度而已,充其量事后‘大涮访’大伤元气,你还真以为他们怕咱们啊,您老先生倒好,别人早就盯着你身上的钞票了,你还非得跑到跟前显摆,作死呢!”
“那咱们这么参合进去,你就不怕其他几十家店铺跟咱们‘开战’啊?”被秦纵一骂罗锋所了下头随即有些不服气的说道。
“呵呵,你想错了,‘大涮访’是家加盟连锁店,几乎每个店铺后面都有一个真正的店主,如没有必要谁愿意为了别人去损失自己的的利益啊,你好好想想除了现在与‘老秦涮肉坊’打擂台的那几家分店外,谁不要命的一直降价来着!”秦纵笑了笑说道。
听到秦纵的话罗锋仔细一想还真是这么回事,虽然在两家开启价格战后所有店铺普遍都在降价,但也仅是做做样子而已,真正卷入降价狂潮的只是围绕在‘老秦涮肉坊’周围的二十多家店铺而已。
“其实,‘老秦涮肉坊被拖入价格战也是无奈之举,在内部有三家店铺自作主张私自降价,你要知道‘连锁经营’这玩意,玩儿的就是一荣俱荣一损俱损的把戏,只要一家店铺坚持不住整个连锁店都会跟着遭殃的,咱们现在做的就是为‘老秦涮肉坊‘争取时间清除掉内部的一些不安定因素,等到那个时候就算‘大涮访’再有心开启价格战,人家都懒得搭理他们呢!”说到这里秦纵眼中不由的闪过一道紫芒,要不是大妈和三叔这几个叛徒作祟何至于闹得老爸老妈到现在都打起了冷战,搞得小爷家庭不稳,小爷就要你家破人亡。尽管对于自己的‘姑息’策略的失误有些愧疚,但只要这阵子熬过去秦纵立马就会反手对付大妈和三叔的。这次一定要他们万劫不复。
事情的展果如秦纵所预料的那样,随着‘食尚’的突然加入使得‘大涮访’苦心经营数月的计划在短短的两个礼拜的时间内就化为了泡影,而‘大涮访’的决策层似乎再无心力同时对付两个连锁餐馆从此偃旗息鼓一切似乎都回到了原来的轨道上,平静的令人害怕。