为了不耽误时间，陈佑怡最终还是放弃了自己去找工匠，直接在人牙子那里排了号，约好下个月中旬给新店面装修。
在此之前，她又张贴了告示，挑选新的厨子和伙计。
“先把人定下来，让他们去早点铺跟着林嫂子和林大哥学几天，到时候开店了就不用手忙脚乱的。”尤其是早点铺的很多早点都是特制的，和外面卖的很不一样，要是新店开张之后，卖的商品还不如老店，那不是被人笑话死了。
要找伙计倒是挺容易的，工作认真的人不少，很快就在报名的人中选定了合适的，虽然没有林石武那么能说会道，招待得客人宾至如归，但安安分分地干活还是不成问题，多练练也能撑得住。
倒是厨子这边卡住了，来了几个，都不尽如人意。
“这些人真的都是厨子吗？这早点做得还不如你做的好吃。”陈佑怡结束一天的面试之后，颇为失望：“原本想今天把厨子伙计都定下来，明天能回去看看地里，这下是来不及了。”
荒地估计平整地差不多了，这时节正好播种，她还等着回去种花椒树呢。
秦子恒替她揉按僵硬的肩膀，手势轻柔，和他平板着的脸形成了反比：“那就再多呆一天，后天再回去也来得及。”
“也只能这样了，”陈佑怡无奈地道：“希望明天能来个靠谱点的。”
其实只是招聘厨子，他们两人完全可以只留下一个人来面试即可，剩下的那个就可以赶回去播种。不过这个选择，似乎被两人都忘在了脑后，谁也没提及。
第二天两人早早地起了，张贴的告示似乎起了点作用，今天来应聘的人比昨天还多一些，而且也靠谱地多。
经过一轮淘汰，最后剩下了两人。
陈佑怡看了看记录，这些都是她在听对方自我介绍时记下来的。原本应该应聘之人自带简历，可惜这里不流行这种做法，只能她自己做个简易版的了。
“听你们两人的描述，都对自己很有信心。”两张纸并列在桌上，这两人都有在早点铺工作的经验。一个是以前自家摆过小吃摊，一个在亲戚家的小吃店帮佣过。
这两人看着也都是正经人家，朴素老实，没什么坏心眼，衣服上打着补丁，但是浆洗得很干净，令人心生好感。
一个性格平和，能够和同事和谐共处的员工，也是生意能够兴隆的重要因素。
在这些方面，这两人的表现都让陈佑怡觉得挺靠谱的，剩下的就是技术问题，也是最重要的一项。
不过关于这一项，也是陈佑怡最省心的一项，她选拔的方法很简单，只有四个字，实际操作。
把人带到早点铺，这时候都已经过了晌午，早点铺子的高峰期早就过了，剩下三三两两还会有几个的客人，再过一会，就要关门了。
“你们两个的介绍听着都不错，现在就看你们的手艺如何。”陈佑怡将人带到后厨，指着一堆锅碗瓢盆，说道：“林嫂子是我们店里的大厨，我们店之所以受欢迎，都是她的功劳。”
林嫂子被夸得不好意思，脸红了一片，连连摆手，谦虚地站到一边，被陈佑怡拉了回来。
“最后一关考验，就由林嫂子来当裁判。”陈佑怡翻转更漏，水滴一滴滴落下，说道：“半个时辰，谁做出的早点好吃，谁就是最合适的人。”
要想知道一个人的厨艺如何，光凭耳朵听着怎么能知道？要亲口尝一尝，才能得出最真实的评价。所以这最后一关比试，陈佑怡决定实际考察两人的水平。
半个时辰不算太少，但对于做早点来说，也不算是太多。尤其是陈佑怡给的是一个笼统的要求，做什么，怎么做，做多少，都没有明确的规定，这样一来，两人只能在规定的时间里多做一些，确保自己得到更多的保障。
在两人比赛期间，陈佑怡等人也在旁边观察，发现两人有些不一样的地方。比如说，有人更注视速度，而有人则认为谨慎一些更稳妥，一步一个脚印慢慢来。
她故意将一些平日里卖的商品放在灶台边上，想看看两人会不会将之作为参考。结果发现其中一个名为陈小五的更为机灵，很快察觉到老板的意图，在贩卖的商品作为参照物。
而另一名叫做郑清的则循规蹈矩一些，做的都是较为常见的早点，但看他手法熟练，是个老手。
揉面，生火，蒸炸煮煎，很快，半个时辰的时限将至，厨房里香气四溢，看来这两人都不是嘴上说说，确实有几分手艺在身。
“好，时间到。”陈佑怡盯着更漏，等时限到了，抓起一根筷子敲了敲空着的面盆：“都停手了，把做好的早点放在桌子上，让裁判来判定今天的输赢。”
身负重任的裁判林氏战战兢兢地上前，桌子上琳琅满目，摆了满满一桌，花馍花卷鸡蛋糕，包子馒头鸡蛋饼，还有馄饨和汤圆，都散发着香味。
“看起来不错啊。”陈佑怡扫了一遍，卖相不算精致，这也不难想象，又不是高档酒店出来的，小本生意就图个新鲜，谁还能兼顾卖相不卖相，重在味道。
林氏先仔细观察了一下早点的模样，接着每样尝了一口，不时地点点头，露出一点惊讶的表情来。
“这两位师傅手艺都很不错啊。”林氏赞叹道：“这比我做的好吃多了！”她悄悄地在陈佑怡耳边说道：“真的很不错，不管留下哪个，都能够撑得起店里。”
听到林氏这么夸奖两人，陈佑怡跟着也尝了一下，同时招呼秦子恒和林石武：“你们也来尝尝，综合大家的意见，能全面一点。”
林氏是主裁判，占四分决定分，剩下三人的意见作为参考意见，每人两分，最后谁得分高，谁就是胜者。
三人都端着小碗，依次每样都品尝过去，每个人的口味都不一样，喜好也会不一样，对于早点的选择，当然会有偏向。
陈小五和郑清紧张地站在一旁，等待着最后的结果揭晓。