第三三四章 将夕厨话·改造浆坊
作者:柴门犬      更新:2019-07-31 19:18      字数:2346

直到正月下旬,云娘终于有些显怀,不过披上轻裘依然不太明显。

她前几个月怀孕怀得人都瘦了,精神也不好,晚上常醒,将离就每晚陪着她,睡在她屋里。

睡前还要给不成人形的孩子说些乱七八糟的故事,哼些五音不全的小调儿。

最近这段时间,她妊娠反应消减了不少,头晕乏力的症状也缓解许多,隔三差五才会有那么一次晨吐,胃口也渐渐好了起来,喜欢吃些加了梅子、口感带酸的东西。

将离怕顾家的厨子不熟悉她的口味,就亲自来给她做清淡的白粥,加上梅醢,还有家禽一类的汤,里面加上一点点滋补的药材,慢火慢炖,他就守在旁边。

夕雾一路嗅着香味来找他,他正在尝汤的味道,汤料非常丰富,尝过一口觉得可以之后,就过滤掉杂质,只把纯汤倒进碗里,

他对这种汤的要求很高,味道要足,但口感要清淡,最后还要洒进一些梅子碎屑增加味道的层次。

“这是你做的?”夕雾有点惊讶。

“呵,”将离笑了笑,“云娘想吃嘛,就来给她做咯。”

夕雾沉默了片刻,将离瞄她一眼,赶忙说道:“你要是有了身,我也会给你做的,若是现在想喝……”他递来一只勺子,“锅里还有。”

夕雾蹙眉翻了他一眼:“还真是敷衍。”

将离无奈地笑笑,把案上擦擦干净,一边说道:“哪里敷衍了?我对你们都很认真的,只不过分身乏术,我也不容易啊。”

自从三人住到一起,将离就跟夕雾有过约定,常规来说,晚上都是要回云娘屋去睡的。

夕雾孤身这么多年了,一个人可以睡树上,一个人也可以睡房梁,并不习惯睡觉的时候身边多一个人。

将离会在白天抽空来陪她,并不是每次都行事,大部分时间还是坐在一起怼两句,看看湖景,聊聊日常。

“听说下个月,你就要跟顾家的去种柘杆了?”夕雾问道。

“嗯……你这么说也对吧,跟柘杆有关,要去做一种糖。”

“为什么?”她在案上拿来一罐硬块饴糖,“这不就有糖么?”

“不一样的,我要做一种新糖,很重要,要是做好了,顾家就稳了,我们家也就稳了。”

夕雾不太明白:“他们家不是南楚的大商么?这还不够稳?”

“这些事啊……”将离擦擦手,端起汤碗,暖笑道:“你只要相信我就好。”

夕雾望着他的背影叹了口气,有些事情,将离永远都不会跟她说。

……

出了正月,顾家人启程回南郢,留下一个顾啸柏,领着将离去云梦泽南边五十里的柘田查看。

顾吟枫是长子,是少家主,他要辅助父亲负责家业,所以与将离合作的事情,全都交由次子啸柏打理,这个顾啸柏是个聪明的爽快人,跟将离很投气。

两人带着几个随从一路快马,不到半个时辰,就来到了广袤的柘田。

柘就是甘蔗的前身,是冬令水果,一般在十月至次年四月间采收,深冬的时候口味嘴甜。

这个时候的甘蔗与后世的区别很大,也没有那么高,灰褐色的树皮上长着小刺,还有圆形的果实。

农人把柘杆削皮后,将里面黄白色的杆子剁碎、榨汁做成柘浆,削下来的皮和根则可以入药,柘的叶子还可以喂蚕,也算是浑身是宝的水果。

顾氏五百亩的柘田由当地农户承包,他们负责种植、采收,然后送到周边各个城邑里,或是直接卖给果商,或是由顾氏自己的浆坊加工处理成柘浆,再卖进各大食肆或者达官贵人家中。

云梦泽周边的各处大小城邑加起来起码有十几万人,几万户人家,这其中有能力长期负担柘浆的大概占到二三成。

别看柘田有五百亩,做成柘浆后其实没有多少,价格虽高,但常常断货,供不应求。

当然,云梦泽附近也不光是顾氏一家做柘浆生意,但没有哪家比他们家系统,没有像他们这样可以完美对接的上下游和固定的大客户源。

小型的浆坊规模不大,速度也慢,产量有限,所以别家的柘浆只能填补一些民众需求,作为二线供应。

如今要从五百亩柘田里分出一百亩给将离尝试,等于直接砍掉了二成的柘浆收益,来做一种不一定能成功的红糖。

顾氏是下了本的,顾家父子也期待将离可以用这个法子来帮他们创新,重新取得南楚王族的青睐。

而将离来了之后,第一件事,就是改造浆坊。

种植、收割柘杆没什么好看的,让田里照常作业就行。

浆坊是做柘浆的小工厂,里面最多的器具就是铡刀,前几步的操作流程与现代切甘蔗差不多,只是榨汁的部分特别原始。

带皮的柘杆送来之后,由一拨人麻利地削皮,削成一根根裸露的杆子。

再送去铡刀那边,飞快地断成一掌长的小柘段。

然后扔进一个半人高、直径一人长的大石碾,顶上用定滑轮吊着一块巨石,由人力拉起,再控制巨石猛力砸下,柘段瞬间被压碎,翻搅一下,再砸几次,这些小柘段几乎就能被榨干。

而柘浆,则从石碾底部的小口、顺着水槽流进桶里,过滤之后,就成了可以直接售卖的柘浆,浆坊的工作目前就到这里。

顾啸柏应了将离的要求,去找人夯了三座大灶,又找来三口敞口大釜锅。

为了尽可能地提高熬制效率,在天好的日子里,要充分利用阳光的照射来增加热量。

所以灶的顶棚用涂了桐油的防水布做成,可以随意开合,雨天拉开来挡雨,晴天收起,让太阳可以照进。

光是准备生产硬件、建造熬制区,就花了七天时间,土灶倒没什么,但防水顶棚要定做,敞口大锅也是现做的。

等一切就绪,接着就可以进行下一步,生灶熬浆,把柘浆里的水分熬干。

将离调来三名工人变身为熬制工,一人一口锅,来回搅,不停搅,熬了整整半天。

直到青绿色的柘浆浓缩成粘稠的糊状,慢慢呈现出一种暗黄色,接着倒在提前做好的冷却容器里,铺平,等它慢慢凝固,颜色也变深,逐渐变成红褐色。

“这就是红糖么?”顾啸柏拿着大勺往锅里敲敲,“硬得像石头,颜色又像蜜……嗯,就叫石蜜怎么样?”

将离点点头:“叫石蜜可以……但这不是我要的红糖。”

“还要怎么做?”

将离叹了口,皱眉道:“让我想想吧。”

……