餐厅里面,一个个都是匆匆忙忙,整体却是干净整洁、井然有序。
罗茜茜和夏玥琰本是想着,细嚼慢咽,好好享受一些美味。
可吃到一半,就接到闵秀儿的电话,因为今天客人较多,餐饮几乎爆满,所以需要她们过去协助。
餐饮的服务员都已经全部上线,依照编制的75%招聘的员工,不能满足今天爆满的高客流。
罗茜茜被安排在西餐厅传菜,夏玥琰则是到餐厅做服务生。
原本规划的是,一个服务员看四张桌。
今天却只能,一个服务员看两桌。
门外的排队等候区,还有很多人在排队。
“哇,生意这么火爆~”夏玥琰换好衣服,才发现西餐厅整个热闹到要炸。
铁板烧那边的人已经坐不下,一个个伸长脖子等着。几乎是菜一出来,就被一抢而空。
自助餐那边,也是人满为患。仅仅一个生蚝,就排队近二十个人。
夏玥琰二话不说,就立即投入工作。
她在简餐这边,虽然比不上自助,翻台率也是很高。
客人一走,就必需第一时间收拾出来,请下一位客人入坐。
看清单子,给客人依照顺序上菜。
半个小时不到,夏玥琰就忙得晕头转向。
好在,不是要她全年干这个,毕竟她的反射弧有点长,动作还不够纯熟。
“喂,那个小姑娘,你过来。”贵宾室门口,有人在喊。
因为不是夏玥琰负责的区域,所以,她并没有在意。
“夏玥琰?”戚小小一脸气愤地喊,“客人喊你,你听不到吗?”
夏玥琰愣了一下,转头看自己负责的两桌客人,有些懵地问:“没有啊,他们都在吃饭呢。”
戚小小掏出小本本,一边扫着夏玥琰,一边哗哗地写什么。
“你跟贵宾室的人换一下。”戚小小收起手中的本子,不客气的说。
“好。”夏玥琰现在在西餐厅帮忙,所以,归戚小小调度。
“还不快去,愣着干嘛?”戚小小看她答应了,却不动,有点恼火。
“可总得交接一下呀。”夏玥琰在等那边的服务员出现,交代一下客人的喜好。
“交接什么?你以为你搞科研项目呢。你过去,把她换过来,不就行啦。”戚小小没好气地训斥。
夏玥琰只得往贵宾室去。
在门口,她跟服务员简单地交代了两句。那服务员也一脸懵圈,点点头,往简餐区走。
“小姑娘,过来。”贵宾室的客人,看到夏玥琰,笑着向她招手。
夏玥琰不知道这合不合规矩,但是,客人要求,她也就走了进去。
“来,坐。”客人是一个五十左右的妇人,皮肤很好,面容慈祥,动作优雅。一看,就是富家太太。
“不好意思,夫人,我还在上班,您有什么需要尽管吩咐。”夏玥琰恭敬地说道。
“哦,我忘记了,你还在工作。不过,没有关系,你就在里面陪着我吧。”贵妇让夏玥琰把门关上。
夏玥琰关好门,进去,才发现,贵妇的对面坐着一位熟人:“老关?”
夏玥琰不会忘记,这个大骗子。
“哈哈哈,白裙子的小姑娘,没有吓到你吧。”老关的笑声回荡在整个空间。
夏玥琰礼貌地笑笑,摇摇头。
“我今天来捧场,你不给我们介绍一下特色菜?”老关笑呵呵地问夏玥琰。
“这是我们的精选菜单,是我们西厨研发的特色菜,可以说是独一无二。你要不要挑几款,尝一尝?”夏玥琰保持着职业微笑,躬身将菜单递到老关面前。
“这个,这个,还有这个。”老关翻看着,点了三个,然后将菜单推到贵妇面前,“亲爱的,你再看看。”
夏玥琰这才想起,这位妇人就是在山顶书吧的那位。只是,今天穿得非常正式,贵气逼人。
“再来一个这个,还要一份甜汤。小姑娘,甜汤你帮忙选就好。”贵妇将菜单还给夏玥琰,微笑着说。
夏玥琰已经迅速在终端下好单,接过菜单,微笑着说:“要不要给两位推荐一款红酒?”
说完,她就从身后的餐车上拿过酒水单,递到他们跟前。
老关没有接,而是冲贵妇做一个请的姿势。
贵妇不客气地接过酒单,点了一款干白。
夏玥琰微笑着收回酒单,在贵宾室的酒柜里取出红酒。为他们开**验酒,待贵妇点头后,才为他们醒酒,倒上两杯。
很快,前菜就已经上来,为了不影响两人的浪漫时光,夏玥琰尽量把自己隐在房间角落。
突然,大厅简餐区传来争吵声。
只听得有中年女人的声音喊道:“你们是怎么服务的,喊你们经理过来。”
然后是一个纤弱的女子的声音:“对不起,对不起,是我搞错了,送到隔壁那桌。我这就给您重新下单,请您谅解。”
“重新下单?重新下单我不要等呀,你这是在浪费我的时间,你知不知道!”中年女人的声音又提高八度。
“女士,女士,您先别生气。我们员工的过失,还请您谅解。”戚小小的声音传来,身为领班,她必须第一时间出面。
“谅解?要谅解可以。
不仅我这一桌免单,整个餐厅,现在在吃的人全部免单。
我就谅解。”中年女人气焰嚣张地说道。
原本还有人在低语,说这中年女人无理取闹,没有素质。
当中年女人此言一出,顿时,整个餐厅绝对安静。
所有的人目光,都集中到了戚小小身上。
“夫人,这个超出了我的权限,容我和领导请示一下。”戚小小也承受不了这么多注视,说完,就往贵宾室这边走来。
在贵宾室隔壁,有一个备餐间,算是没有客人进入的场所。戚小小选择在这里打电话。
戚小小却不知道,一门之隔的贵宾室里,夏玥琰正靠门站着,准备随时给客人上菜。
“喂,鹃姐~”戚小小急切地说,“餐厅出了点状况。
小林把菜上错桌,结果那个客人闹起来,要我们免单现在大厅所有客人的费用才罢休。
嗯?什么单子?优惠券?早上不是发出去了吗?
那天我好像交给采购部江萌萌了,当时她们主管金姐也在。
和瓷器那一批单子一起的,好像。
什么还在你桌上?怎么可能,我明明……
鹃姐,对不起,好像是我漏了。
嗯嗯,好的,我一定一口咬定。嗯。”