李萤好不耐烦:“你又有什么事?”
苏朝朝:“饿了。”
李顺巴巴附和,两眼放光望着对面的双鲜面馆:“是啊,小王爷,我们娘儿俩,从昨晚到现在,滴米未进。”
苏朝朝指着对面的璇玑面馆:“这家的红油面,可称一绝。小王爷混迹京中,不会没吃过吧?”
李萤疑惑的看向那只够一人出入的门面,脏兮兮的写着鱼羊二字的白幅,摇了摇头。
“太脏了!你要吃就快点!”可这丫头一向舌头比他还刁,上次推荐的老鱼头馄饨,他和舒文彦一连去吃了好几回,不免有些意动。
李萤咧开嘴,厚颜无耻的笑了笑:“小王爷,我们没钱啊。”
李萤扔给他一锭银子,李顺拿了跳下马车,片刻,眉开眼笑的端着一个大盆回来了。这大盆中间一道波浪形铁片,将盆一分为二,形成一个八卦图形。一面是通红的红油汤面,一面是稠厚的洁白汤汁。
红油汤面里,大块的羊腿肉沉没在红汤里,还有鲜嫩的青菜、卧在面上的荷包蛋、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋,香气扑鼻,用料十足。白汤里用料就少多了,只有几根米粉,上面撒了一把切碎的葱花蒜苗。但那鲫鱼汤的鲜香,连红油的辣味都压不住。
还没开吃呢,李萤就忍不住了:“怪不得写着鱼羊二字。不就是羊肉面和鲫鱼汤?”
李顺拿了一个大海碗,先捞了一碗料足的递给苏朝朝:“朝朝儿,来。多吃些羊肉,温补的。小王爷有所不知,他家的羊汤,鲜辣可口,鱼汤温润滋补,各种妙处,谁吃谁知道。”
丁雅霜道:“小王爷,这些东西有什么好的,瞧那店面脏兮兮的……”
正说着,就见李萤接过李顺碗里的面,吸溜了一大口。
当然是好吃的。
李顺目瞪口呆,只好自己又装了一碗。
丁雅霜看看埋头苦吃的苏朝朝,和如出一辙的李萤,暗暗捏紧了拳头。
出了城郊,马车在小道上行了片刻,就听苏朝朝道:“就是这了。”
李萤下车一看,青碧的河水静默,无声息缓缓流淌,河边柳树几株,河面上几株瘦长的野荷,间或开了一两朵白色荷花。河岸上,遍野都是一束一束紫色的小野花。
苏朝朝早跑下了车,像只脱线的风筝,招着手让李顺拎着虾过去她身边。雀跃的轻风涌过,河水没能加快流速,柳树并没有招摇生姿,连野花也不屑一顾;只是拂动了她温柔发丝和半旧的裙摆。
还是头一回,李萤觉得这些野花,生的也十分不错。
“这花叫什么名字?”
李顺提着水桶,顺手把菜刀递给他:“这种野花,叫飞廉。虽然是种小野花,不起眼,也是有名字的。这种野花的叶子,有锯齿,很锋利,小王爷可要当心。对了,把这个带给她。”
李萤呆呆的看了一眼手中的刀,莫名叹了口气,认命的拿给了苏朝朝。
李顺先将虾背破开,将虾线挑出,接着用白酒稍微腌制片刻,控干净水分之后,在油锅里飞快的过了一下。虾微微变色就急忙捞出。
这会儿功夫,丁雅霜好容易将木炭引出了火,苏朝朝将晒干的松枝放在木炭上,引出松木香气后,才把铁格网放在上面,用小火反复烤着,闻到些微焦香之后,撒上细盐,就能取下备用。
刚取下铁网,李萤夹起一只虾闻了闻:“好香!是不是熟了,能吃吗?”
李顺道:“还没做好呢……”
丁雅霜顺手接过虾,细长指甲生疏的剥着虾壳:“我看,这个虾早就熟了,小王爷既然问,那就尝尝呗,推三阻四的做什么?”
李顺听了,朝苏朝朝挤眉弄眼的笑笑,也不说话,又取了几个给李萤。
李萤尝了尝,虾肉鲜嫩,原滋原味,鲜美的很,便让丁雅霜把那剩下的几个都剥了。丁雅霜瞧着手上一手油污,才叫苦不迭,自己挖了个大坑,可是也不好说什么,硬着头皮,将剩下的几个都一一剥了。
虾处理好之后,起油锅,放出一把干辣椒,炸出红油之后,将辣椒捞出,随即将土豆条、洋葱丝、蒜苔,泡发的黑木耳、黄花菜、金针菇下入锅中,大火反复翻炒,调好味之后,等这些菜八成熟,将虾放入。
李萤早就等着了:“这就好了?”
苏朝朝抿唇一笑,将调好的酱油、醋和辣椒油沿着锅边淋入,锅中滋滋冒出热气。片刻,撒上一把葱末,李顺就连着锅子一起端了下来,递给李萤一双筷子:“吃吧!”
李萤有点呆:“这就好了?”看起来,平平无奇啊。
可试探着夹了一块黑木耳在嘴里,才真是绝了。那滋味,颇有些百转千回。
“我知道,是这个辣油!”
李顺得意洋洋:“对了。这个辣油,可是朝朝儿自己做的,十几种辣椒,各种配料,才做了一小坛,去年秋做的,也只剩这么一小瓶了,怎么样?”
李萤不愧是个吃货,将酥软的土豆条、蒜苔、洋葱都尝了个遍,才吃到虾。只见一指长的虾身上,沾满了辣椒油。
李萤看向故意装傻的丁雅霜。
丁雅霜低头喝水。
她可一口都没吃。
这荒郊野外,还有虫子,到处都是杂草,更别说这样席地而坐,像贱民一样用筷子去一个锅子里取食……
可这些抱怨她一句也不会说。
李萤皱起眉,眼睛又圆又亮:“……双双,吃虾。”
李萤把虾夹给丁雅霜,眼巴巴的看着她。
丁雅霜哪里不明白他的意思,只好硬着头皮伸出手,试探了一下,手上全是油污,又滑又腻。何况,她为了保养肤质,一向都不吃辣,手沾上辣油,顿时就觉得手指火辣辣的。
李顺“好心”的道:“大小姐,这虾壳已经炸的酥脆,不用剥皮。而且连皮吃,还对身体有益。”
李萤:“真的吗?”说着就夹了一个放进嘴里,见丁雅霜满怀期待的望着,慢慢吃完:“果然又香又脆。不过……我还是更喜欢吃剥了壳的。”
丁雅霜只好硬着头皮,继续剥壳。
几十只虾剥完,丁雅霜手指红肿,火辣辣的疼痛下,也顾不得河水脏不脏,将两只手浸在河水当中,缓解这种苦楚。
她蹲在河边久久的,慢慢叹了口气。
“大小姐可知道,今早我的手差点废了。”苏朝朝折下一片荷叶,拿在手中把玩,不紧不慢的问了一句。