第二十九章

腊月二十四，小年那天，天气很好。一家人早早的就起来忙活了。

按习俗这天要送灶神还要扫尘。送灶神是家中女人们的事，吃过早饭秋壹，李氏和王氏三人就忙着祭祀的事宜。其实也不麻烦，就是在厨房摆个桌案，供放上之前买好的糖，再放些清水，料草就可以了，最后三人一人敬上三柱香，等两刻钟就可以撤掉了。

送完灶神，一家人就开始了扫尘事宜。石平安三兄弟把每个屋子里的东西都搬出来，要大洗的搬到村尾的河边，让三个女人去清洗；要晒的就在院子里晒。石大山用竹枝扎了个简易扫把，等三兄弟搬完后就用这个扫把把家里里里外外都扫一遍，再把扫下来的脏物扫除去倒了。

河边有很多人在洗东西，全是床，桌椅板凳这些。秋壹他们是女人洗男人搬回家去晒，所以午饭前就洗好了，家里石大山也把家里给擦洗干净了。这一家人除了李氏时不时的偷个懒，其他人都是勤快的，就是两个孩子也在家里帮石大山的忙，所以一上午一家人就把该扫的扫完了，该洗的洗完了。

为了犒劳一下自己，王氏和秋壹做午饭的时候特意多做了两个荤菜，至于李氏，自然是躲懒去了。话说秋壹嫁过来之前李氏也没这么懒，至少洗衣做饭不会含糊，可秋壹嫁过来之后，她是能不干就不干，不管什么事，石大山说了两次也懒得说了，只是打定主意分家后跟着老二一家过，省得这婆娘再懒出花来！

下午一家人没什么事都在家里休息，就俩孩子精神旺盛，跑出去玩去了。

腊月二十五，磨豆腐。秋壹他们一大家子人多，要做的豆腐也就多，故秋壹他们又是一大早天还未亮的就起来了，把前一天晚上就泡上的豆子都磨成豆浆，之后滤豆浆，煮豆浆，点卤，压豆腐，等三人做好整整五大锅豆腐的时候已经近午时了，又忙着去做午饭。自然少不了豆腐，可以这天的午饭就是豆腐宴，红烧豆腐，豆腐汤，炒豆渣，豆渣饼，蘑菇炖豆腐，辣白菜炖豆腐，还有一盆秋壹做的豆腐脑，加了辣椒煮了下，很是下饭，虽然全是豆腐，但可能是很少吃豆腐，这顿饭一家人也吃的津津有味，连一点菜都没剩。

腊月二十六，杀猪割肉。这天家里养了猪的了都要杀猪，没养猪的也要去别家割几斤猪肉回来。秋壹她们家有四个男人，还都有把子力气，再加上石平安自己就会杀猪，所以没叫屠夫，石平安自己杀。几个男人把猪杀了，女人就把猪肉住内脏猪血什么的处理好，本来那些猪内脏也就是猪下水还有猪血都是要丢掉的，还是秋壹坚持给弄了回来。两位嫂子嫌弃气味难闻，都弄猪肉去了。

秋壹自己拿了个木盆端着到河边去洗，反正这河里的水也是从山上流下来的，很干净，回去再用井水洗一遍就行了。

所有下水其实就大肠和小肠花肠猪肚很难清洗。秋壹先把里面的脏东西用水冲干净，再用盐和醋轮着洗了两遍，最后再用水洗一下就没什么难闻的味道了。其它的猪舌猪肺猪心猪肝猪腰子就洗干净血水再回家洗一遍，秋壹就着烧水烫猪毛的大锅烧了一大锅水，把猪肺和猪心猪脸猪肚猪舌一起下去煮，猪舌稍微烫一会儿就可以捞出来，趁热把猪舌表面那层白膜给刮掉，就行了；猪肺猪心等里面的血水都煮出来也可以捞出来了；猪脸猪肚则要煮到用筷子能扎透才行。

猪肺猪心处理好了秋壹就去处理猪腰子，把猪腰子剥去薄膜，剖开，剔干净里面的筋，切成花，先用清水洗了一边，再用酒拌和，捏挤，又用清水漂洗了三四遍，最后用开水烫一下，就没什么膻味儿了。

中午秋壹就是用这些猪下水做的几个菜，有爆炒猪腰，蒜炒猪肚，酸菜炒猪心，爆炒猪舌，猪肺汤，剩下的大肠小肠，秋壹打算明天吃，猪脸煮了下不容易坏，就留着过年吃。怕一时其他人不愿吃，秋壹又做了个小炒肉，炖了个笋干猪肘子，再炒了盘白菜就算好了。期间李氏和王氏都没进厨房，说是不想看秋壹用锅炒猪下水，不然这天算是不用吃饭了。

午饭的时候，开始李氏和王氏还真不吃猪舌那些，就几个男人不怕，后面吃着好吃也和秋壹一样大口大口的吃，后来李氏和王氏见大家都吃的很多，闻着也很香，就尝试着夹了一筷子，这一试就停不下来了。最后一桌的菜就这么全给吃光了。

王氏在洗碗的时候问秋壹是怎么处理掉猪下水的异味儿的，秋壹没藏私就告诉了她。王氏这个人就像杨氏之前说的，是个号的，勤快，会做人。

腊月二十七，洗福禄。

这天，全家人都要洗澡换衣服，意为除去这一年积下的晦气，准备迎接新一年的新春福禄。

腊月二十八，打糕蒸馍。

这天一家人还是早早的起来发面蒸馒头，蒸好米饭打米糕。这些都要做很多，打糕又是个力气活儿，所以等都做好了已经是下午了。秋壹累的手都快抬不起来了。这过年还真是累！

腊月二十九，上坟请祖上大供。

这天的上坟请祖上大供都是男人去做，所以没秋壹她们什么事，这可算是从二十四以来最轻松的一天了！

腊月三十，除夕。

年前最后忙碌的一天。