第三十二章 火烤蝙蝠&石板田鸡
作者:尘封的吃货      更新:2020-03-20 06:05      字数:2267

蝙蝠跟虎纹蛙这种东西处理起来那可就更简单了,陈鹏直接用几根枝条将六只蝙蝠穿起来,随后支在火堆旁边开始烘烤,至于虎纹蛙他特地又找了一块长条的石板将两只虎纹蛙放在上面,架在靠右边的火堆上进行烘烤。

“这烘烤的温度也是有讲究的,比如说蝙蝠这种直接烘烤的温度最好控制在七十度左右,温度太低很难熟,要是火头太旺的话会很快被烤焦,至于石板虎纹蛙的话石板的温度可以稍微高一点,因为需要先通过加热石板之后再利用石板上的热量煎烤上面的虎纹蛙,跟铁板鱿鱼啥的原理类似。”陈鹏一边整理蝙蝠跟虎纹蛙一边道。

一边是柴火烤蝙蝠,一边是石板虎纹蛙,还有一边是香菇木耳蛇羹,陈鹏现在光是看着都已经不住流口水,讲道理他现在已经能够闻到有食物的香味飘荡在空气中,原本就饿的不行的他现在那可就更饿了。

六只蝙蝠可不能一直保持一面给它不停地烤,一面烘烤个一两分钟后换个面继续,烧烤这种东西讲究的是慢工出细活,慢慢翻烤大约七八分钟后,直播间的观众们透过镜头看到蝙蝠表面的白肉已经开始往焦黄色转变,那种诱人的感觉越来越浓。

“先前主播已经跟大家说过蝙蝠身上往往会携带较多的病毒,比如说狂犬病毒,但有一点大家要知道,实际上在宿主已经处于死亡状态下的时候,寄生在宿主上的病毒也会变得比较脆弱,所以只要这蝙蝠肉烤熟了,就不用担心吃下去之后有病毒传播的危险,半生半熟我还是不太建议,最好是全熟。”

又过了三四分钟,在蝙蝠已经看着金黄可以吃的时候,石板上的虎纹蛙也开始滋滋作响,在它表面原本就有的些许脂肪充当了烧烤油的作用,陈鹏在给虎纹蛙翻面的时候要格外小心,因为蛙肉快要熟的时候是非常容易脆弱的,一不小心整块肉就有可能碎掉,到时候不光影响美观,口感也会差很多。

大家就这样想,你在饿得不行的状态下是一口满满的嫩肉爽呢,还是一点一点的肉丝吃起来爽,毫无疑问肯定是前者啦,那绝对是一种大满足。

陈鹏看着蝙蝠表面已经完全变得金黄,他拿了一只撕了一点肉试了试,现在这种程度刚刚好,要是再烤的话蝙蝠肉会失去太多水分,这样肉质就会很干。

这蝙蝠肉虽然说看上去不是那么的好吃,但是在饿到一定境界的情况下,还能够吃这种烹饪到全熟的蝙蝠肉,本身就已经是一件非常幸福的事情了好吧。

“嗯~还不错啊,主播也是第一次吃火烤蝙蝠,这种口感挺独特的,比想象中的好吃,要描述一下的话……那就应该是有一种吃烤乳鸽的感觉,当然了,蝙蝠肉没有乳鸽多,还是乳鸽肉更嫩。”

陈鹏一边吃着一边对着镜头道,他现在不说狼吞虎咽也差不多了,此时纳豆看着陈鹏吃的这么香,原先自己说过的话也忘到了脑后,纳豆偷偷摸摸的趁着大家不注意,在最肥美的那只蝙蝠身上狠狠咬了一口,结果……萌萌哒的纳豆就一发不可收拾,整个蝙蝠被她带到不知道哪个异空间开始享用起来。

看着突然消失的蝙蝠,陈鹏嘴角微微翘起,看看哥哥的手艺还是不错的吧,就放了一点盐巴其它什么佐料也没放,这都能把蝙蝠肉烤的这么香。

六只蝙蝠有两只被纳豆吃了,剩下的四只陈鹏吃完后感觉只加了十分之一缸油,所幸这时候石板虎纹蛙也可以吃啦。

相比蝙蝠肉金黄的样子,这虎纹蛙肉可就要白嫩多了,看上去食欲就要比刚刚的蝙蝠强上一个档次,所以这色香味为什么色拍在第一位,人们在品尝东西的时候第一要素就是视觉感官,卖相是非常重要滴。

陈鹏用两根细小的树枝充当筷子,将虎纹蛙的一条大腿夹了起来,在镜头前展示一番后舒舒服服的送进了嘴里,什么叫入口即化,现在这虎纹蛙肉就是入口即化,嫩到你无法想象,在口腔内陈鹏舌头稍微一用力蛙肉就被撕裂开,随后那浓郁的肉香味直接在下一秒钟充斥整个口腔。

熟练的剔除虎纹蛙的骨头后,陈鹏舒舒服服的将口腔中的蛙肉咽了下去,在那一瞬间,陈鹏脑海中只有一种感觉,那就是幸福。

“看着主播吃的这么香我都饿了……”

“我等会儿午饭要去点一个干锅田鸡,看着我馋的不行。”

“以前我对田鸡是比较抗拒的,看了主播吃的这么香我决定要去试一试。”

直播间的观众们现在的饥饿感被彻底调动起来,如果说蝙蝠大餐只是引子的话,那么这石板虎纹蛙可就是那点燃引子的火苗。

说到这石板虎纹蛙,纳豆mm一开始就说想吃来着,现在陈鹏的做法虽然跟自己的干锅田鸡有些出入,但是并不影响小馋猫纳豆吃它呀,在直播间的观众们不注意的时候,纳豆一点一点的将虎纹蛙肉最好的大腿肉给弄走了两块,那小嘴吧唧的声音在陈鹏脑海中清晰格外清晰。

“不错呀陈胖子,要是多抓两只就好了,都怪你那么笨,要是动作快一点本萌妹也能多吃两只呀。”纳豆吃完后意犹未尽道。

陈鹏听到纳豆的话不禁莞尔,用意念回应道:“还有蛇羹呢,那才是正主。”

此时紫砂锅里面已经开始“咕噜咕噜”了,直播间的观众们都在催促陈鹏赶紧尝尝蛇羹,那一个个激动的样子就好像是他们在吃似的。

“别急哈,这好东西总是要留到最后嘛,还有十分钟才能开锅,要是火候不到位的话那是可会非常影响口感的。”

当陈鹏将紫砂锅的锅盖掀开的时候,里面的白雾瞬间扑了出来,紧随而来的是那浓郁到极点的香味,直播间的观众们全都不由自主的咽了一口口水,当然了,这已经是他们今天不知道第几次咽口水。

新鲜的蛇肉丝在紫砂锅内翻滚,还有那香菇丝跟木耳丝伴随左右,陈鹏这时候添了不少枯树叶让火势加大,这一步是大火收汁,为的就是让这熬出来的蛇羹更加浓稠。

火势加大后紫砂锅内的汤汁滚得更加剧烈,那香气涌出来的也就更快,那一波又一波扑鼻的香味仿佛那天空中浓厚的云彩一般,加上阵阵白雾,说是身临仙境也不为过呀!