在挑起一场惊心动魄的街头大战后，童贵、时辰早已装作事不关己状回到此前中间餐桌前坐下，眼睛却一直观注着外面各方的举动，眼见英俊掌柜回到店里与几名伙计尤其是绿毡帽交谈，随后几人一起往这边前来，童贵、时辰知道又要遭遇一个十字关口。
英俊掌柜打量了童贵、时辰一阵，然后才开口说话“今天之事可是因二位而起？”
童贵“掌柜的不瞒您说，饿兄弟二人今日遭遇街头恶霸，迫于无奈才进店寻求保护——”
英俊掌柜忽然打断童贵的话“对不起！本店不管江湖之事，凡路见不平之处，从不拔刀相助。”
时辰插嘴“可是——”
英俊掌柜又打断“没有可是，我只问今日之事是否因二位而起？”
童贵望着对方英俊外表下冷酷的面容，知道遇到铁石心肠之人，心想也只有铁石心肠之人才能管住这五个怪异的伙计，童贵只得打消从江湖道义上寻求帮助的可能，转而另想办法。
童贵“敢问贵店是否会言而有信？”
英俊掌柜“此话怎讲？”
童贵指着左面墙上写的标语“你这墙上贴的‘来即是客，扰客必究’，可会兑现？”
英俊掌柜斩钉截铁“这个当然！”
童贵“那就好说，饿二人是你店里的客人，你们有义务保证饿们的安全。”
英俊掌柜“但你们是客人吗？”
童贵拍胸脯“当然是客人，而且慕名而来，如假包换。”
英俊掌柜“那二位为何说外面的人要拆我‘豌豆坊’？”
童贵一愣，转头问时辰“你说了吗？”
时辰也一愣，因为并未和童贵串供，不知如何回答，支吾一阵后只好将皮球踢回给童贵“我？不知道，你说了吗？”
童贵心说你个寄生虫什么都不知道变通，屁用没有啥都要依赖于我，但眼下也没有别的办法只能独力硬撑，童贵重新又转对英俊掌柜。
童贵“好吧，明人不做暗事，刚才呢，似乎，好像，仿佛，可能——喝了酒之后说了几句酒话！”支吾中忽然找到了可以发挥的突破口，童贵立马来了精神，喉咙也粗了不少“是啊，喝了酒，说胡话，怎么着，要算账是吧，客人到你店里消费，说几句酒话就要兴师问罪，这是何道理？普天之下有这样开店的吗？”
英俊掌柜眼望着二人面前的桌面，光溜溜的没有一盘菜，只有两杯已然凉了的茶，于是冷冷发问“可二位喝了酒？上酒了吗？”
童贵一怔，但旋即做出反应“我们以茶代酒，不成吗？”
没等英俊掌柜反应过来，童贵赶紧冲时辰使眼色，随后两人立马举起茶杯一饮而尽，以免让对方发现其实连那两杯茶水都一滴未动。
英俊掌柜看到两人举动，片刻间不知如何应答，童贵则机敏的开始反问。
童贵“这位掌柜的，既然饿们是客，外面的人扰了饿们，扰饿们就是扰客，扰客必究，你们都挂墙上了，要是不认账把饿们交出去，名声可就烂了！”
英俊掌柜怔了半晌，随后又开口“可本店还有一个规矩，凡携带兵刃武器者，都不能算客，不得进入本店半步，那个标志在门口招牌上贴着，所以此前那些带了刀具的混混都未入内。”
此前童贵、时辰进门时也看到了门梁上的那个标示，而学武之人也当然能领会红叉封住刀剑的意思，时辰不假思索率先丢出一句“那又如何？”
英俊掌柜则盯向童贵、时辰的腰间，童贵明白这是指他和时辰的峨眉刺和钢圈，好一个童贵未假思索立马回应。
童贵“哦，你指这个，这不是兵刃，饿这个和他那个都不是兵刃。”虽然也配合着童贵摇头，但时辰心里想这也能否认，这童贵的脸皮也太没底线了，但别无他法也只能静观童贵的表演。
此时童贵已拔出自己的峨眉刺漫天比划“这不是兵刃，真不是，这——这是筷子。”时辰一听差点吐血，一根可以从喉咙插到盲肠的峨眉刺他也敢说成是筷子，真不知他肚子里的肠胃将作何感想。
只见童贵面不改色继续圆话“不瞒你说，之所以自带餐具，是因为最近痢疾横行，为防止病从口入，所以饿们做了件脱裤子放屁的举动。”童贵说罢用眼睛瞟了时辰一眼，算是感谢其之前灌输的屁一定要脱了裤子放的理论。
英俊掌柜此时微微皱了下眉，然后回应“自带餐具当然没问题，可筷子从来是成双成对，哪有用一根的道理？”
童贵继续发挥“还不是因为饿大清刚经历甲午战争，资源匮乏，尤其以金属短缺严重，为响应朝廷号召勤俭节约，能用一根筷子吃饭饿就只用一根。”
童贵说着现场演绎用峨眉刺扎茶杯里的茶叶吃，随后还故作酒足饭饱状用峨眉刺的尖端挑着牙缝“这可是个宝贝，吃完饭还能用来剔牙，牙签都省了，你说环保不环保。”
面对童贵的无赖解释，英俊掌柜没有发怒，而是又指着时辰腰间的钢圈“那他那个呢？”
时辰急了，自己哪有童贵恶搞的本事，一时间支支吾吾不知如何开口，童贵一见忙又拔刀相助抢过话头“他那个？他那个是一对，两个一块用，稍微转动还有名堂，是吃西餐用的。”
英俊掌柜“西餐？”
童贵想也不想的张口就来“西北大餐，简称西餐，专门用来吃肉夹馍的。”
童贵说着赶紧转向时辰“兄弟，愣着干啥，还不跟人演示。”时辰只好配合着取下钢圈，当场转动上面的机关，钢圈的齿爪顺时针转出，露出了里面的微妙设计。
童贵“看到没，还用了涡轮式的原理，鬼斧神工吧，高手在民间啊。”
英俊掌柜望了钢圈一阵，转冲身后几名伙计“到厨房拿肉夹馍来。”
没受伤的蓝毡帽应声跑进后厨，不一会麻利的端出几碗糖火烧、焦圈和炒肝等食品，因为这是京城小吃店并没有肉夹馍，蓝毡帽现场用糖火烧和焦圈包住炒肝制作了一个京城版“肉夹馍”递给时辰。