洪掌柜的衣裳上，滴水不沾。她的手上，也没有一滴血水。宽大的裙装，犹如舞者的舞服。杀鱼这样的行为，竟如舞蹈般，有了艺术的美感。
“继续吧。手要快，劲要准。不要以为你是在杀鱼，而是，让鱼以一种最不痛苦、最优雅的姿态，结束它在水中的生活。”五儿若有所思。“然后，就要看它的造化了。若是遇到高明的厨师，它将变成一道美味，在愉悦、赞赏中被人类吃掉。对于一条鱼来说，这是它最好的归宿。”洪掌柜说完这番话，飘然而去。五儿摸了摸洪掌柜用过的那把刀，没什么特别之处。她捉了一条鱼，学着洪掌柜的样子，用这把刀杀鱼，却差点儿割破自己的手。
这一天，陆家庄的食客中了魔似的，每桌客人都要点一到两条鱼吃。陶五儿不停地杀，其它厨工不停地将鱼送到厨师们的灶台前，清蒸、红烧、糖醋，怎样都行，所有食客都吃得如痴如醉，大赞今天的鱼格外鲜美，令人欲罢不能。洪掌柜有些惊讶。陆家庄除了她以外，有五名大厨、十二名小厨，每个人的水平如何，擅长做什么菜，洪念真心里都有一本账。鱼要做得好吃，食材是根本。今天的鱼，跟平日的鱼，没任何不同……
洪念真在厨房间走了一圈，也没看出十七名厨师跟平日的操作有何两样。当她来到陶五儿杀鱼的地方时，心念一动，难道，今天的鱼特别好吃，跟这姑娘有关？她站在五儿身后，观看了五条杀鱼的过程。除了能看出陶五儿的确身姿灵活，一招一式中已有了她洪念真杀鱼的风范，其他的，她也看不出来了。
所有鱼格中的鱼全部都被五儿杀光了。今日到陆家庄用餐的所有客人，都吃到了鲜美无比的鱼菜。
五儿长舒一口气，去休息台那边给自己倒了一盏茶，一饮而尽。赵姐也过来斟茶喝，见她如此牛饮，不禁“啧啧”两声，“这较弱的模样儿，非要去厨房做事，你看看，吃得消吧？”“哎哟可累惨了！赵姐，这陆家庄的客人怎么这样爱吃鱼？”赵姐道：“那倒不是。今儿也是巧了，每桌客人都要点一道鱼菜吃。不过，也难怪，我也觉得今天的鱼，光是闻到那香味，就很是特别！连我这种从不吃鱼的人，都有点儿动心呢！”五儿问：“那……平时不是这样吗？”赵姐说：“今天上的鱼，大概比平日翻了好几倍呢。难不成今天是个什么节？有吃鱼的讲究？”五儿又倒了一盏茶，慢慢喝着。“你知道我今天杀了多少条鱼吗？”“多少？——等一下，今天的鱼，全是你杀的？”赵姐用一种难以置信的眼光看着五儿。“整整三百条鱼！是啊，全是我杀的。累死我啦！”“天！你这小姑娘，竟然杀鱼如麻！我以为，我以为你不过是去择菜、切菜，学点儿炒菜、炖汤的功夫，哪知道，人不可貌相，你，你竟然……”赵姐脸色煞白，看五儿如看鬼魅。五儿莫名其妙，“这有什么？虽说累一点，可是，洪掌柜说了，不要以为你是在杀鱼，而是，让鱼以一种最不痛苦、最优雅的姿态，结束它在水中的生活。我杀的鱼越多，人越累，对这句话的领悟越深。”赵姐放下茶杯，轻轻擦拭额头上的细汗。“赵姐，你怎么了？我哪里做错了，哪句话说错了吗？你的脸色变得好差。”赵姐摇摇头，“你没错。我跟你说，你赵姐最是大胆，只是，只是……”她欲言又止，五儿则满怀好奇。“只是怎么了嘛？”“嗨，告诉你也无妨。我啊，我娘要生我的时候，梦见一条鱼跳进她怀里，所以她常说我前生是条鱼，这辈子修成人，做了她的闺女。我大名叫作赵鱼儿，也是因此而来。我呢，听多了听惯了，也就上了心，平日里什么都不忌口，唯独不肯吃鱼，也最怕跟杀鱼的人讲话。”五儿笑道：“原来是这样！放心啦，赵姐！你要是鱼儿变的，也是最美丽最聪明的鱼仙，凡人动不了你的。以后你不要怕跟杀鱼的人讲话了，你看，我杀了三百条鱼，咱俩说话，你也没怎么样呀！”赵姐的脸上总算重现笑容。“行，这话我爱听。不过，我还是觉得，你今天一口气杀了太多的鱼，当心那些鱼的魂灵没有散去，夜晚找你麻烦。这样，你晚上点三柱香，为它们祈福吧！”“这……”五儿心想，洪掌柜说过，在愉悦、赞赏中被人类吃掉，对于一条鱼来说，这是它最好的归宿。今天的鱼菜大受赞美，便是它们的福气呀！赵姐说：“你自己小心点吧！反正只是点三柱香，又不是多麻烦的事儿，你就照做吧！”五儿只好点点头说：“多谢赵姐提醒。”
在厨房间吃过晚饭，五儿就回房间洗漱休息了。七名大厨个个沉默寡言，对洪掌柜言听计从，噤若寒蝉。五儿在厨房间呆了大半天，连他们的名字都没搞清楚，也不知他们的来路，只盼日后见面次数多了，彼此熟悉起来，不难相处才好。她今天太累了，洗衣服时眼皮都在打架，因此，收拾停当，五儿就上了床，把赵姐交待的上香之事忘得一干二净。醒着时忘了，梦里她倒是想起来了，正为自己忘记上香而着急，偏偏到处找香都没找到……忽然，成千上万条鱼儿裹挟着江河湖水朝她袭来。它们是下午她杀掉的三百条鱼的子子孙孙，来找五儿索命。五儿吓得拔脚就逃，偏偏身子不听使唤，立在原地一动不动……为首的是一条花鲢鱼，也是俗称的胖头鱼，大得惊人，嘴巴张开时，更是能塞进一个人的脑袋。五儿吓得顺手将一把刀拔出刀鞘，那条鱼惊毫不畏惧，摇着尾巴张大嘴巴朝她游来……
“啊！”五儿惊叫一声，吓醒了。夜凉如水，她的手里竟握着思齐给她的那把菜刀。五儿轻抚刀背，沉思了一会儿，将刀放回了刀鞘。#####