第四节无饮不食

在本章《饮食和谐》开篇我就已将姚淦铭老师百家讲坛的精华总结了出来，姚老师将老子的饮食之道归结为三点:为腹不为目、五味令人口爽、味无味。简单的话语却蕴含着最高深的道理，老子的智慧在饮食中也可见一斑了。官强6.8日于中文网更新

我们今天的现代人对于健康也是越来越重视，健康就是1，所有的东西都是跟着健康后面的0，没有健康，就没有了1，后面的0（代表了金钱、别墅甚至亲人）就没有了，正所谓拥有健康就拥有一切，没有健康就没有一切！具有讽刺意味的是我们越重视，死于无知的人却更多。官强6.8日于中文网（）更新

无饮不食是我今天要谈的一个重点，什么叫饮食？很多人真正没有理解其中的深意。我们祖先为了让后人记住和传承，许多道理就存在于我们的古汉字中，“饮食”这两字就已经把古代中国人的饮食结构信息储存下来了。您看，饮食，饮食，古代一顿饭要由两个元素构成：一个是“食”，就是饭食；一个为“饮”，所谓的饮料，流质的东西。这就告诉我们吃一顿饭，一定要有这两个元素。您早上吃饭，有豆浆也罢，有牛奶也罢，喝水也罢，这都属于“饮”；您吃白饭也罢，吃鱼肉荤菜也罢，吃素菜也罢，这都属于“食”，二不可偏废。记得当初在学校读书的时候，和班上一个同学，因为家贫无资，我们两人就在食堂打一碗开水，就两个馒头，就这样度过了几年的学生生涯，现在想来，真是日用而不知，无意中蕴合了饮食之道。当然，用白开水就馒头那是最穷困的一种吃法，富有的吃法就多了，不仅有饭，还有荤素菜，还可以有酒、有果汁等等饮料。然而，不管您是富有的吃法还是穷苦的吃法，只要暗合饮食之道，就是最好的吃法，现在想来真是险中有险，幸好没有直接拿着馒头就去上学了。官强6.8日于中文网（）更新

当我读到孔子称赞自己的得意门生颜回时的说――“贤哉回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐，贤哉回也！”孔子被颜回感动了，现在想想，我也为自己和同学当初的饮食而感动。最让人感动的是颜回吃的虽然只有一竹篮饭，一瓢水，十分艰苦，可是颜回却很乐观，每天高高兴兴的，顿顿吃得美滋滋的，这就是我们要学习的了。我去广东，现广东人喜欢喝早茶，您看广东人多懂得饮食之道，他们吃饭时，先喝汤，正所谓“吃饭先喝汤，身体似韭黄”，我用韭黄比喻，就是苗条之意。你看，这种智慧是先“饮”再“食”。看看今天的人，早上匆匆忙忙上班，啃着面包，或烧饼就出了，或提着豆浆、喝着牛奶，这都不算一顿正规的早饭，如果您两结合，或啃着面包，再加上一瓶矿泉水，或是牛奶就是一顿正规的早饭了，这就符合了有“食”有“饮”两个元素了，别小看这两个元素，饮食最高深的智慧就在里面了。再美的美食，如果缺少了某个元素，就不能称为最好的饮食了。官强6.8日于中文网（）更新

有人就要说，我们现代人饮食多丰富！天南海北，生猛海鲜，从中国的几大菜系吃到西餐，从筵席吃到快餐、小吃，什么肯德基、麦当劳、汉堡包、意大利的馅饼、韩国的烧烤等等，可以享受到种种口福。古代人能吃上啥，别小看老子那个时代的饮食：商代的美食很多，就说其中一道：当初商代著名的厨师宰相伊尹，他就向商王介绍：肉之美，“牦象之约”（《吕氏春秋•本味篇》）。象之约，就是大象的鼻子，也有学说是大象腰部的肉，极其鲜美。到清代，象鼻被列为御膳之肉类，满汉全席中把它列为“山八珍”之一。我们想一下以前云南名菜还有有“红烧象鼻”、“三夹象鼻”等，北京民族饭店的“蒜子烧象鼻”等都是赫赫有名的中国名菜。当然现在要保护野生动物，我们就不能吃这美食了。官强6.8日于中文网（）更新

在前面，我们谈到素食之道，您如果经常进餐吃的都是肉食，身体难免变成酸性体质，科学家现长期的饮食结构，生活习惯等因素会造成体质过度酸化，人体整体的机能迅速下降，就会引起肾虚，我们前面说过肝肾同源，您的肾一虚，那么肝也就会虚，进而引起您身体的代谢循环变慢，血气凝滞，身体就会产生大量的酸性垃圾。量的积累就是质的变化，这时身体内一些内源性疾病就会出现，大量酸性垃圾在淋巴组织细胞系统里堆积，这时组织细胞就会癌变。这也是现在许多人患淋巴癌的成因，淋巴癌在我国是十大恶性肿瘤之一。这种病主要就是病与中、青年人，而且男性患比女性多。（前两天我们还看到某著名主持人走了，让人痛心，官强补记）当然，患不一定就是因为吃肉过甚，但吃肉过甚确是患淋巴癌的成因。官强6.8日于中文网（）更新</p>